レシピの研究って

料理人間はオギャーと生まれたときか、その生命を維持するために口から栄養分を体内に補給しますね。神様は生命維持のための栄養補給を楽しいものにしてくれました。それが料理です。
機械のように油を入れるというような、栄養補給でも生命の維持は可能だったでしょう。でも、人間は火や水を使い、自然の力を借りて、様々な食物を「食べる」という楽しみに変えてきました。中には食べることを楽しみと感じない人もいるでしょうが、食事は、毎日のこと、食べることは毎日のことです。楽しいと感じられる私はとても幸せに思います。毎日毎日食事を作ることが苦痛でないといえばウソになります。家族のために自分が食欲がなくても作らなければいけないときは、本当にイヤになりますね。
まだまだ日本では「お母さん」や「妻」「嫁」が料理を作ることが、食事を作ることが当たり前と考えられているのが現状ですね。毎日の料理を1から10まで全て完璧に手作りすることが、良い食事なのかもしれませんが、それでは一日中キッチンにたちっぱなしで食べることが楽しいなんて思えるわけありませんよね。作るのが辛いときには、コンビニのお弁当やカップラーメンでもいいのでは？ちょっと辛いときには、冷蔵庫の残り物でさっと作れるレシピがあれば助かります。今日は新しい食材やレシピに挑戦！たまにはケーキやパンにも挑戦。そういった毎日のために、巷に溢れるレシピを研究してみます。
レシピとは料理やケーキ・パンなどの作り方や、必要な材料とその分量などが記されたものです。普段のおうちのご飯はほとんどレシピを見ながら作ることはありません。でも、初めて作るものや分量を間違ったら別物になってしまうものは、しっかりとレシピを横において計量をしながら作ります。特にケーキやパンなどを作る時は、レシピは重要になってきます。何度も同じケーキやパンを作っているとレシピが脳裏に焼きつきます。しばらく作らないと忘れますが^_^;
レシピをどう研究するのか？お楽しみに。